நிறுவனச் செய்திகள்

ஜாங்ஜோ எக்ஸலண்ட் இம்போர்ட் அண்ட் எக்ஸ்போர்ட் கோ., லிமிடெட், தாய்லாந்தின் பாங்காக்கில் உள்ள இம்பாக்ட் முவாங் தோங் தானியில் மே 26 முதல் 30, 2026 வரை நடைபெற்ற, உணவு மற்றும் பானத் தொழிலுக்கான ஆசியாவின் மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் செல்வாக்குமிக்க வர்த்தகக் கண்காட்சியான THAIFEX-ANUGA ஆசியா 2026-இல் வெற்றிகரமாகப் பங்கேற்றுள்ளது. ஒரு முதன்மையான...மேலும் படிக்கவும்»

பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களைப் பற்றி மக்கள் நினைக்கும்போது, ​​பீச், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் கலப்புப் பழக்கலவைகள் போன்றவையே பெரும்பாலும் நினைவுக்கு வரும். ஆனால், இன்னும் அதிகக் கவனத்திற்குத் தகுதியான ஒரு வெப்பமண்டலப் பொக்கிஷம் உள்ளது: அதுதான் பதப்படுத்தப்பட்ட லிச்சி. தெற்கு சீனா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவைத் தாயகமாகக் கொண்ட ஒரு சிறிய பழமான லிச்சி, பல ஆண்டுகளாகப் போற்றப்பட்டு வருகிறது...மேலும் படிக்கவும்»

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உலகளாவிய உணவுத் தொழில், எதிர்பாராத ஒரு நாயகனான காளானின் தலைமையில் ஒரு அமைதியான புரட்சியைக் கண்டுள்ளது. அதன் பல வடிவங்களில், எளிமையான காளான் துண்டு ஒரு பன்முகப் பயன்பாடுள்ள, சத்தான மற்றும் வசதியான மூலப்பொருளாக உருவெடுத்து, சமையலறைகள், உணவகங்கள் மற்றும் பொட்டலங்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளில் இடம்பிடித்து வருகிறது.மேலும் படிக்கவும்»

புதிய, இயற்கை, மற்றும் ‘தூய்மையான லேபிள்’ போன்ற வார்த்தைகள் உணவு குறித்த உரையாடல்களில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் இந்தக் காலகட்டத்தில், சமையலறையில் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய ஒரு அத்தியாவசியப் பொருளான டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட பச்சை பட்டாணி, தனது மதிப்பை அமைதியாக நிரூபித்து வருகிறது. வெறும் ஒரு உடனடி உணவுப் பொருளாக இருப்பதற்குப் பதிலாக, டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட பச்சை பட்டாணியானது ஊட்டச்சத்து மிக்க ஒரு பெரும் சக்தியாகவும், சமையல் கலையில் ஒரு பச்சோந்தியாகவும் உருவெடுத்து வருகிறது...மேலும் படிக்கவும்»

மூங்கில் காடுகளின் மௌனப் புரட்சி. நிலையான வனவியல், பழங்கால சமையல் மரபுகளுடன் சங்கமிக்கும் பனிமூட்டம் சூழ்ந்த மலைப்பகுதிகளில், ஒரு மௌனப் புரட்சி நிகழ்ந்து கொண்டிருக்கிறது. ஆசிய கலாச்சாரங்களில் 'காட்டுக் காய்கறிகளின் அரசன்' என்று நெடுங்காலமாகப் போற்றப்படும் மூங்கில் தண்டு, இனி ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்திற்குரியதாக இல்லை...மேலும் படிக்கவும்»

நுகர்வோர் வசதியையும் ஆரோக்கியத்தையும் ஒருசேர அதிகம் விரும்பும் இந்தக் காலகட்டத்தில், உறைந்த கலவைக் காய்கறிகள் ஒரு சாதாரண துணைப் பொருளாக இருந்த நிலையிலிருந்து, உலகளாவிய உணவுத் துறையில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. ஒரு காலத்தில் அவசரத் தேவைக்காக உறைவிப்பானின் பின்புறத்தில் ஒதுக்கப்பட்டிருந்த, பட்டாணியின் இந்த வண்ணமயமான கலவைகள்...மேலும் படிக்கவும்»

அறிமுகம்: சமையலறை அத்தியாவசியப் பொருட்களின் வண்ணமயமான மறுமலர்ச்சி. 21 ஆம் நூற்றாண்டின் வேகமான உலகில், ஆரோக்கியத்திற்கும் வசதிக்கும் இடையிலான சமநிலையைக் கண்டறிவதற்கான தேடல் முன்னெப்போதையும் விட அவசரமானதாக உள்ளது. புதிய காய்கறி மற்றும் பழங்கள் விற்கும் பகுதிகள் பெரும்பாலும் கவனத்தை ஈர்த்தாலும், ஒரு அமைதியான புரட்சி நிகழ்ந்து வருகிறது...மேலும் படிக்கவும்»

உறைந்த உணவுகளின் பரந்த உலகில், அதன் குறிப்பிடத்தக்க பன்முகத்தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆற்றல் இருந்தபோதிலும், ஒரு எளிமையான மூலப்பொருள் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாமல் போகிறது—அதுதான் உறைந்த பச்சை பட்டாணி. உழவர் சந்தைகளில் புதிய விளைபொருட்கள் அனைவரின் கவனத்தையும் ஈர்க்கக்கூடும் என்றாலும், உறைந்த பச்சை பட்டாணிகள் சமையலறைப் பொருட்களில் தமக்கென ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பறைசாற்றியுள்ளன...மேலும் படிக்கவும்»

சமையல் காளான்களின் உலகில், ஒரு வகை மற்ற எல்லாவற்றையும் விட உண்மையிலேயே தனித்து உயர்ந்து நிற்கிறது. “கிங் ட்ரம்பெட் மஷ்ரூம்” என்றும் அழைக்கப்படும் கிங் ஆய்ஸ்டர் மஷ்ரூம் (ப்ளூரோடஸ் எரிங்கி), அதன் தனித்துவமான குணங்களுக்காக சமையல் கலைஞர்கள், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் உணவு உற்பத்தியாளர்களால் கொண்டாடப்படுகிறது. உலகளவில்...மேலும் படிக்கவும்»

1. நிறுவனத்தின் பலம் மற்றும் தயாரிப்பு கண்ணோட்டம்: பல ஆண்டுகளாக தகரத் தகடு பேக்கேஜிங் துறையில் ஆழ்ந்து ஈடுபட்டுள்ள எங்கள் நிறுவனம், உணவுத் தரம் மற்றும் தொழில்துறைத் தரம் ஆகிய முழு அளவிலான தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய தகரத் தகடு மூடிகளின் தொகுப்பை கவனமாக உருவாக்கியுள்ளது. பல்வேறு விவரக்குறிப்புகள், கடுமையான தரக் கட்டுப்பாடுகள்...மேலும் படிக்கவும்»

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஊட்டச்சத்து, வசதி மற்றும் பன்முக சமையல் திறன்களை ஒருங்கிணைக்கும் சத்தான, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு உலகெங்கிலும் உள்ள நுகர்வோர் மத்தியில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது. இந்தப் பிரிவில் வளர்ந்து வரும் நட்சத்திரங்களில் ஒன்று பேபி கார்ன் ஆகும்—இது சோளத் தளிர்கள் அல்லது இளம் மக்காச்சோளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது—இது ஆசியாவில் நீண்ட காலமாகப் போற்றப்படும் ஒரு மூலப்பொருள்...மேலும் படிக்கவும்»

வசதியும் ஊட்டச்சத்தும் சங்கமிக்கும் இந்தக் காலகட்டத்தில், உறைந்த உணவுத் துறை உலகளாவிய உணவுத் துறையின் மிகவும் ஆற்றல்மிக்க பிரிவுகளில் ஒன்றாக உருவெடுத்துள்ளது. உறைந்த பீட்சாக்களும் உடனடி உணவுகளும் பெரும்பாலும் கவனத்தை ஈர்த்தாலும், உலகம் தனது அன்றாட உணவை உட்கொள்ளும் விதத்தில் அமைதியாகப் புரட்சியை ஏற்படுத்தியிருப்பது உறைந்த காய்கறிகள்தான்...மேலும் படிக்கவும்»