சோளத்தின் மதிப்பு

Sவீட் கார்ன் என்பது சோளத்தின் ஒரு இனமாகும், இது காய்கறி சோளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஐரோப்பா, அமெரிக்கா, தென் கொரியா மற்றும் ஜப்பான் போன்ற வளர்ந்த நாடுகளில் முக்கிய காய்கறிகளில் இனிப்பு சோளம் ஒன்றாகும். அதன் வளமான ஊட்டச்சத்து, இனிப்பு, புத்துணர்ச்சி, மிருதுவான தன்மை மற்றும் மென்மை காரணமாக, இது அனைத்து தரப்பு நுகர்வோரால் விரும்பப்படுகிறது. இனிப்பு சோளத்தின் உருவவியல் பண்புகள் சாதாரண சோளத்தைப் போலவே இருக்கின்றன, ஆனால் இது சாதாரண சோளத்தை விட சத்தானதாகும், மெல்லிய விதைகள், புதிய குளுட்டினஸ் சுவை மற்றும் இனிப்பு. இது நீராவி, வறுத்த மற்றும் சமையலுக்கு ஏற்றது. இது கேன்களாக செயலாக்கப்படலாம், மேலும் புதியதுகார்ன் கோப் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம்

பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம் புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளத்தால் ஆனதுகோப் மூலப்பொருட்களாக மற்றும் செயலாக்கப்படுகிறது உரித்தல், முன் சமையல், நொறுக்குதல், கழுவுதல், கேனிங் மற்றும் உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை. பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளத்தின் பேக்கேஜிங் வடிவங்கள் டின்கள் மற்றும் பைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஜெர்மன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுகாதார சங்கத்தின் ஆராய்ச்சி, அனைத்து பிரதான உணவுகளிலும், சோளம் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. சோளத்தில் கால்சியம், குளுதாதயோன், வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், செலினியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் 7 வகையான “வயதான எதிர்ப்பு முகவர்கள்” உள்ளன. ஒவ்வொரு 100 கிராம் சோளமும் கிட்டத்தட்ட 300 மி.கி கால்சியத்தை வழங்க முடியும் என்று தீர்மானிக்கப்பட்டுள்ளது, இது பால் பொருட்களில் உள்ள கால்சியத்தைப் போலவே இருக்கும். ஏராளமான கால்சியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். சோளத்தில் உள்ள கரோட்டின் உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது, இது புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தாவர செல்லுலோஸ் புற்றுநோய்கள் மற்றும் பிற விஷங்களை வெளியேற்றுவதை துரிதப்படுத்தும். இயற்கையான வைட்டமின் ஈ உயிரணுப் பிரிவை ஊக்குவித்தல், வயதானதை தாமதப்படுத்துதல், சீரம் கொழுப்பைக் குறைத்தல், தோல் புண்களைத் தடுப்பது மற்றும் தமனி பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் மூளை செயல்பாடு வீழ்ச்சியைக் குறைத்தல் ஆகியவற்றின் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சோளத்தில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் கண் வயதை தாமதப்படுத்த உதவுகின்றன.

இனிப்பு சோளமும் மருத்துவ மற்றும் சுகாதார விளைவைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சிறப்பியல்புகளைக் கொண்டிருக்கும் வகையில் பலவிதமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன; இதில் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கும், இரத்த நாளங்களை மென்மையாக்கும் மற்றும் கரோனரி இதய நோய்களைத் தடுக்கலாம்.