"புத்திசாலித்தனமான உணவு" பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி

உணவருந்துகிறார்
சில ஹெர்ரிங் மீன்களின் கூட்டுப் பெயர் மத்தி மீன்கள். உடலின் பக்கவாட்டு பகுதி தட்டையானது மற்றும் வெள்ளி நிற வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். வயது வந்த மத்தி மீன்கள் சுமார் 26 செ.மீ நீளம் கொண்டவை. அவை முக்கியமாக ஜப்பானைச் சுற்றியுள்ள வடமேற்கு பசிபிக் பகுதியிலும் கொரிய தீபகற்பத்தின் கடற்கரையிலும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. மத்தி மீன்களில் உள்ள செறிவான டோகோசாஹெக்ஸெனாயிக் அமிலம் (DHA) நுண்ணறிவை மேம்படுத்தவும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தவும் முடியும், எனவே மத்தி மீன்கள் "புத்திசாலித்தனமான உணவு" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.

கடலோர நீரில் வாழும் வெதுவெதுப்பான நீர் மீன்களான சார்டின்கள், பொதுவாக திறந்த கடல்கள் மற்றும் பெருங்கடல்களில் காணப்படுவதில்லை. அவை விரைவாக நீந்தி, பொதுவாக மேல் நடுத்தர அடுக்கில் வாழ்கின்றன, ஆனால் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மேற்பரப்பு நீர் வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கும்போது, அவை ஆழமான கடல் பகுதிகளில் வாழ்கின்றன. பெரும்பாலான சார்டின்களின் உகந்த வெப்பநிலை சுமார் 20-30℃ ஆகும், மேலும் சில இனங்கள் மட்டுமே குறைந்த உகந்த வெப்பநிலையைக் கொண்டுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, தூர கிழக்கு சார்டின்களின் உகந்த வெப்பநிலை 8-19℃ ஆகும். சார்டின்கள் முக்கியமாக பிளாங்க்டனை உண்கின்றன, இது இனங்கள், கடல் பகுதி மற்றும் பருவத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும், அதே போல் வயது வந்த மீன்கள் மற்றும் இளம் மீன்களும். எடுத்துக்காட்டாக, வயது வந்த கோல்டன் சார்டின் முக்கியமாக பிளாங்க்டோனிக் ஓட்டுமீன்களை (கோப்பாட்கள், பிராச்சியூரிடே, ஆம்பிபாட்கள் மற்றும் மைசிட்கள் உட்பட) உண்கிறது, மேலும் டயட்டம்களையும் உண்கிறது. பிளாங்க்டோனிக் ஓட்டுமீன்களை உண்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இளம் மீன்கள் டயட்டம்கள் மற்றும் டைனோஃப்ளாஜெல்லேட்டுகளையும் உண்கின்றன. கோல்டன் சார்டின்கள் பொதுவாக நீண்ட தூரம் இடம்பெயர்வதில்லை. இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில், வயது வந்த மீன்கள் 70 முதல் 80 மீட்டர் தொலைவில் உள்ள ஆழமான நீரில் வாழ்கின்றன. வசந்த காலத்தில், கடலோர நீர் வெப்பநிலை உயர்ந்து, இனப்பெருக்க இடம்பெயர்வுக்காக மீன் கூட்டங்கள் கரைக்கு அருகில் இடம்பெயர்கின்றன. லார்வாக்கள் மற்றும் இளம் மீன்கள் கடலோர தூண்டில் வளர்ந்து, கோடையில் தென் சீனக் கடலின் சூடான நீரோட்டத்துடன் படிப்படியாக வடக்கு நோக்கி இடம்பெயர்கின்றன. இலையுதிர்காலத்தில் மேற்பரப்பு நீர் வெப்பநிலை குறைந்து, பின்னர் தெற்கே இடம்பெயர்கின்றன. அக்டோபருக்குப் பிறகு, மீனின் உடல் 150 மி.மீ.க்கு மேல் வளர்ந்ததும், கடலோர நீர் வெப்பநிலை குறைவதால், அது படிப்படியாக ஆழமான கடல் பகுதிக்கு மாறுகிறது.

மத்தி மீன்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

1. சார்டினில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, இது மீனில் அதிக இரும்புச்சத்து உள்ளடக்கம் கொண்டது. இதில் EPAவும் நிறைந்துள்ளது, இது மாரடைப்பு போன்ற நோய்களைத் தடுக்கும், மற்றும் பிற நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள். இது ஒரு சிறந்த ஆரோக்கியமான உணவாகும். சார்டினில் உள்ள நியூக்ளிக் அமிலம், அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை நினைவாற்றலை மேம்படுத்தும்.

2. மத்தி மீன்களில் 5 இரட்டைப் பிணைப்புகள் கொண்ட நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலம் உள்ளது, இது இரத்த உறைவைத் தடுக்கும் மற்றும் இதய நோய் சிகிச்சையில் சிறப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

3. மத்தி மீன்களில் வைட்டமின் பி மற்றும் கடல்சார் பழுதுபார்க்கும் எசென்ஸ் நிறைந்துள்ளன. வைட்டமின் பி நகங்கள், முடி மற்றும் சருமத்தின் வளர்ச்சிக்கு உதவும். இது முடியை கருமையாக்கி, வேகமாக வளரச் செய்து, சருமத்தை சுத்தமாகவும், சீரானதாகவும் காட்டும்.

சுருக்கமாக, மத்தி மீன்கள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் நல்ல சுவை காரணமாக எப்போதும் பொதுமக்களால் விரும்பப்படுகின்றன.

பொதுமக்கள் சிறப்பாக ஏற்றுக்கொள்ளும் வகையில்மத்தி மீன்கள், இதற்காக நிறுவனம் பல்வேறு சுவைகளையும் உருவாக்கியுள்ளது, இதை உருவாக்க நம்பிக்கையுடன் “புத்திசாலித்தனமான உணவு"பொதுமக்களை திருப்திப்படுத்துங்கள்."