காலம் செல்லச் செல்ல, மக்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் தரத்தை படிப்படியாக உணர்ந்துகொண்டனர், அதனைத் தொடர்ந்து நுகர்வு மேம்பாடுகளும் இளைய தலைமுறையினருக்கான தேவையும் ஒன்றன்பின் ஒன்றாக அதிகரித்து வந்தன.
டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட மதிய உணவு இறைச்சியை உதாரணமாக எடுத்துக்கொண்டால், வாடிக்கையாளர்கள் நல்ல சுவையை மட்டுமல்ல, கவர்ச்சிகரமான மற்றும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிங்கையும் எதிர்பார்க்கிறார்கள்.
இதற்கு, உற்பத்தியாளர்கள் தரத்தை உறுதி செய்வதையும் பேக்கேஜிங் புதுமைகளை ஊக்குவிப்பதையும் அடிப்படையாகக் கொண்டு தொடர்ந்து ஆலோசிக்க வேண்டும்.
புதுமையான பேக்கேஜிங் வடிவமைப்பு, உற்பத்தியாளரின் நோக்கங்களை வெளிப்படுத்துவதோடு, அதை வாங்குவதற்கான இளைஞர்களின் விருப்பத்தையும் அதிகரிக்கிறது.
உங்கள் பார்வையில், ஏதேனும் ஒரு புதுமையான டப்பா பேக்கேஜ் உங்களை வியப்பில் ஆழ்த்தியதா?
நான் குழந்தையாக இருந்தபோது, எனக்கு சளியும் காய்ச்சலும் வரும்போதெல்லாம், என் தாத்தா தனது மிதிவண்டியில் வெளியே செல்வார். சில நிமிடங்களில், எனக்கு மிகவும் பிடித்த லோகுவாட் பழ டப்பாவை அவர் கொண்டு வந்துவிடுவார்.
லோக்குவாட் பழம் அதிகமாக விளையும் மின்னானில், கடைகளில் டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட லோக்குவாட் பழம் மிகவும் சாதாரணமாகக் காணப்படுகிறது.
“யீ லா” என்ற ஒலியுடன், அந்தத் தகரப்பெட்டி ஒரு வாயைத் திறந்து, உள்ளிருந்த படிகப் பழத்தைக் காட்டியது. நான் என் வாயின் ஓரத்தில் ஒரு இரும்புக் கரண்டியைப் பிடித்திருந்தேன்.
சர்க்கரை நீரில் நனைக்கப்பட்ட லோக்குவாட் பழம், அதன் புளிப்பு மற்றும் துவர்ப்புச் சுவையை நீக்கியுள்ளது. அது இனிமையாகவும் நறுமணம் மிக்கதாகவும் இருக்கிறது. ஒரே மிடறில், குளிர்ச்சியான சூப் தொண்டைக்குள் வழுக்கிச் செல்கிறது, சளிப் பிரச்சனை பாதியளவு நீங்கிவிட்டது.
பின்னர், நான் பல்கலைக்கழகம் சென்றபோது, அங்கேயும் மக்களிடம் அதே வகையான டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட சளி மருந்து இருந்ததைக் கண்டேன், ஆனால் அதில் இருந்த லோகுவாட் பழங்களுக்குப் பதிலாக மஞ்சள் பீச், சிட்னி, ஆரஞ்சு, அன்னாசிப்பழம் ஆகியவை இருந்தன.
முற்காலத்தில், நோயின்போது கிடைக்கும் சிறந்த ஆறுதல், டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட உணவைச் சாப்பிடுவதுதான்.
ஒரு கேன் எல்லா நோய்களையும் குணப்படுத்தும்.
ஒரு காலத்தில், டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட பழங்களின் மீதான ஆசையை எந்தக் குழந்தையாலும் எதிர்க்க முடியவில்லை.
ஃபுஜியானின் தெற்குப் பகுதியில் ஒரு வழக்கம் உண்டு; அங்கு நடைபெறும் ஒவ்வொரு விருந்திலும், கடைசியாகத் தீர்ந்துபோவது டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட பழங்களால் ஆன இனிப்பு சூப்தான். அனைவரும் விருப்பமின்றி கிண்ணத்தில் உள்ள கடைசிப் பழத்தையும் சாப்பிட்டு முடித்து, பின்னர் அந்த சூப்பையும் கடைசி சொட்டு வரை குடித்துவிட்டால், அந்த விருந்து முழுமையடைந்ததாகக் கருதப்படும்.
1980கள் மற்றும் 1990களில், பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களின் பயன்பாடு எல்லையற்றதாக இருந்தது. முக்கியமான விருந்துகளின் இறுதி நிகழ்வுகளில் தோன்றுவதைத் தவிர, உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களைச் சந்திப்பது, உடல்நலக்குறைவுக்கு ஆறுதல் கூறுவது போன்ற சமயங்களில், நேர்த்தியாகத் தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்களைக் கொண்டு செல்வது கண்ணியமாகவும் நேர்மையாகவும் தோற்றமளித்தது.
பல்வேறு இடங்களில் பிரபலமான, பல வகையான பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் உள்ளன.
குழந்தைகளுக்கு, பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் பார்ப்பதற்கும் சுவைப்பதற்கும் என இரட்டை மகிழ்ச்சியைத் தருகின்றன.
பேரிக்காய், நட்சத்திரப் பழம், ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் பேபெர்ரி உள்ளிட்ட பல்வேறு வண்ணப் பழங்கள் உள்ள வட்டமான, ஒளிபுகும் கண்ணாடிப் புட்டிகள். அவற்றுள் ஆரஞ்சுப் பழமே மிகவும் கவர்ச்சியானது.
சிறிய, ஆரஞ்சு நிற சதைப்பற்றுள்ள இதழ்கள், புட்டியில் “திறமையாக” பொருந்தியுள்ளன; சாறு நிறைந்த, சதைப்பற்றுள்ள துகள்கள் தெளிவாகத் தெரிகின்றன; பார்ப்பதற்கு ஒளியாக, மனதிற்கு இனிமையாக உள்ளது.
ஒரு குழந்தையைப் போல, இந்த ‘ஆரஞ்சு’ பாட்டிலை உங்கள் உள்ளங்கையில் ஏந்தி, கவனமாக அதனை வெளியே எடுத்து, மெதுவாகச் சுவையுங்கள். அத்தகைய இனிய நினைவுகள் அந்தக் காலத்தில் வளர்ந்த அனைத்துக் குழந்தைகளுக்கும் சொந்தமானவை.
பதிவிட்ட நேரம்: ஆகஸ்ட் 06, 2020
