டின்னில் அடைக்கப்பட்ட சூரை மீன், உலகெங்கிலும் உள்ள சமையலறைகளில் காணப்படும் ஒரு பிரபலமான மற்றும் எளிதான புரத மூலமாகும். இருப்பினும், மீன்களில் உள்ள பாதரசத்தின் அளவு குறித்த கவலைகள் அதிகரித்து வருவதால், ஒவ்வொரு மாதமும் எத்தனை டின் சூரை மீனைப் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம் என்று பலர் யோசிக்கின்றனர்.
பெரியவர்கள் வாரத்திற்கு 12 அவுன்ஸ் (சுமார் இரண்டு முதல் மூன்று பரிமாறல்கள்) வரை குறைந்த பாதரசம் உள்ள மீன்களைப் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம் என்று FDA மற்றும் EPA பரிந்துரைக்கின்றன. டின்னில் அடைக்கப்பட்ட சூரை மீன், குறிப்பாக லைட் சூரை மீன், பெரும்பாலும் குறைந்த பாதரசம் உள்ள ஒரு தேர்வாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், கிடைக்கக்கூடிய டின்னில் அடைக்கப்பட்ட சூரை மீன்களின் வகைகளை வேறுபடுத்தி அறிவது முக்கியம். லைட் சூரை மீன் பொதுவாக ஸ்கிப்ஜாக் சூரை மீனிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் அதிக பாதரசச் செறிவுகளைக் கொண்ட அல்பாகோர் சூரை மீனுடன் ஒப்பிடும்போது பாதரசத்தின் அளவு குறைவாக உள்ளது.
சமச்சீரான உணவுமுறைக்கு, வாரத்திற்கு 6 அவுன்ஸ்களுக்கு மிகாமல் அல்பாகோர் சூரை மீனை உட்கொள்ளுமாறு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது மாதத்திற்கு சுமார் 24 அவுன்ஸ்கள் ஆகும். மறுபுறம், டப்பாவில் அடைக்கப்பட்ட லைட் சூரை மீன் சற்று தாராளமானது, வாரத்திற்கு அதிகபட்சமாக 12 அவுன்ஸ்கள், இது மாதத்திற்கு சுமார் 48 அவுன்ஸ்கள் ஆகும்.
உங்கள் மாதாந்திர பதப்படுத்தப்பட்ட சூரை மீன் நுகர்வைத் திட்டமிடும்போது, ஒரு சமச்சீரான உணவை உறுதிசெய்ய, பல்வேறு புரத மூலங்களையும் சேர்த்துக்கொள்வதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள். இதில் மற்ற வகை மீன்கள், கோழி இறைச்சி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் ஆகியவை அடங்கும். மேலும், உங்கள் மீன் நுகர்வைப் பாதிக்கக்கூடிய ஏதேனும் உணவுக் கட்டுப்பாடுகள் அல்லது உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்தும் அறிந்திருங்கள்.
சுருக்கமாக, டின் மீன் ஒரு சத்தான மற்றும் பலவிதமாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவாக இருந்தாலும், அளவோடு உட்கொள்வதே முக்கியம். ஒரு சமநிலையைப் பேணுவதற்கு, அல்பாகோர் சூரை மீனை மாதத்திற்கு 24 அவுன்ஸ்களாகவும், லைட் சூரை மீனை மாதத்திற்கு அதிகபட்சமாக 48 அவுன்ஸ்களாகவும் கட்டுப்படுத்துங்கள். இதன் மூலம், பாதரச வெளிப்பாட்டினால் ஏற்படக்கூடிய உடல்நல அபாயங்களைக் குறைத்துக்கொண்டே, டின் மீனின் நன்மைகளையும் நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
பதிவிட்ட நேரம்: ஜனவரி 13, 2025