பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் ஒரு வசதியான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருளாகும், இது பாஸ்தா முதல் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் வரை பல்வேறு உணவுகளை மேம்படுத்தும். இருப்பினும், சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பை உறுதி செய்வதற்காக அவர்களுடன் சமைப்பதற்கு முன் தவிர்க்க வேண்டிய சில நடைமுறைகள் உள்ளன.
1. கழுவுவதைத் தவிர்க்க வேண்டாம்: மிகவும் பொதுவான தவறுகளில் ஒன்று பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு கழுவாமல் இருப்பது. பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் பெரும்பாலும் ஒரு திரவத்தில் நிரம்பியுள்ளன, அவை உப்பு அல்லது பாதுகாப்புகளைக் கொண்டிருக்கும். குளிர்ந்த நீரில் அவற்றைக் கழுவுதல் அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் தேவையற்ற சுவைகளை அகற்ற உதவுகிறது, காளான்களின் இயற்கையான சுவை உங்கள் உணவில் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது.
2. அதிக சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும்: பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் ஏற்கனவே பதப்படுத்தல் செயல்பாட்டின் போது சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை குறைந்தபட்ச சமையல் நேரம் தேவைப்படும். அவற்றை அதிகமாக சமைப்பது ஒரு மெல்லிய அமைப்புக்கு வழிவகுக்கும், இது விரும்பத்தகாதது. அதற்குப் பதிலாக, உங்கள் சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் அவற்றைச் சேர்த்து, அவற்றின் அமைப்பை சமரசம் செய்யாமல் சூடுபடுத்தவும்.
3. லேபிளைப் புறக்கணிக்காதீர்கள்: சேர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் ஏதேனும் உள்ளதா என எப்போதும் லேபிளைச் சரிபார்க்கவும். சில பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களில் உங்கள் உணவின் சுவையை மாற்றக்கூடிய பாதுகாப்புகள் அல்லது சுவைகள் இருக்கலாம். நீங்கள் மிகவும் இயற்கையான சுவையை விரும்பினால், காளான்கள் மற்றும் தண்ணீரை மட்டுமே கொண்ட விருப்பங்களைத் தேடுங்கள்.
4. கேனில் இருந்து நேராக அவற்றைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்: பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை நேரடியாக உங்கள் உணவில் தூக்கி எறிவது ஆசையாக இருந்தாலும், முதலில் அவற்றை வடிகட்டி துவைப்பது நல்லது. இந்தப் படியானது சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தேவையற்ற திரவம் உங்கள் செய்முறையின் நிலைத்தன்மையை பாதிக்காமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
5. பருவத்தை மறந்துவிடாதீர்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் தாங்களாகவே சாதுவாக இருக்கும். சமைப்பதற்கு முன், அவற்றை எவ்வாறு சுவைப்பது என்பதைக் கவனியுங்கள். மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது வினிகரின் ஸ்பிளாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது அவற்றின் சுவையை உயர்த்தி, அவற்றை உங்கள் உணவில் மகிழ்ச்சிகரமானதாக மாற்றும்.
இந்த பொதுவான ஆபத்துக்களைத் தவிர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை அதிகம் பயன்படுத்தி சுவையான, திருப்திகரமான உணவுகளை உருவாக்கலாம்.
இடுகை நேரம்: ஜன-06-2025