பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் பாஸ்தா முதல் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ் வரை பல்வேறு உணவுகளை மேம்படுத்தக்கூடிய ஒரு வசதியான மற்றும் பல்துறை மூலப்பொருளாகும். இருப்பினும், சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்பை உறுதி செய்வதற்காக அவற்றுடன் சமைப்பதற்கு முன்பு தவிர்க்க வேண்டிய சில நடைமுறைகள் உள்ளன.
1. கழுவுவதைத் தவிர்க்காதீர்கள்: பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களைக் கழுவாமல் இருப்பது மிகவும் பொதுவான தவறுகளில் ஒன்றாகும். பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் பெரும்பாலும் உப்பு அல்லது பாதுகாப்புகளைக் கொண்ட ஒரு திரவத்தில் நிரம்பியிருக்கும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவுவது அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் தேவையற்ற சுவைகளை நீக்க உதவுகிறது, இதனால் காளான்களின் இயற்கையான சுவை உங்கள் உணவில் பிரகாசிக்க அனுமதிக்கிறது.
2. அதிகமாக சமைப்பதைத் தவிர்க்கவும்: பதப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள் பதப்படுத்தும் செயல்பாட்டின் போது ஏற்கனவே சமைக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை சமைக்க குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும். அதிகமாக சமைப்பது மென்மையான அமைப்பை ஏற்படுத்தும், இது விரும்பத்தகாதது. அதற்கு பதிலாக, உங்கள் சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் அவற்றைச் சேர்த்து, அவற்றின் அமைப்பை சமரசம் செய்யாமல் அவற்றை சூடாக்குங்கள்.
3. லேபிளை புறக்கணிக்காதீர்கள்: சேர்க்கப்பட்ட பொருட்களுக்கு எப்போதும் லேபிளைச் சரிபார்க்கவும். சில பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களில் உங்கள் உணவின் சுவையை மாற்றக்கூடிய பாதுகாப்புகள் அல்லது சுவையூட்டிகள் இருக்கலாம். நீங்கள் மிகவும் இயற்கையான சுவையை விரும்பினால், காளான்கள் மற்றும் தண்ணீரை மட்டுமே கொண்ட விருப்பங்களைத் தேடுங்கள்.
4. கேனில் இருந்து நேரடியாக அவற்றைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்: பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை நேரடியாக உங்கள் டிஷ்ஷில் போடுவது தூண்டுதலாக இருக்கலாம், ஆனால் முதலில் அவற்றை வடிகட்டி துவைப்பது நல்லது. இந்த படி சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், தேவையற்ற திரவம் உங்கள் செய்முறையின் நிலைத்தன்மையைப் பாதிக்காமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
5. சீசன் செய்ய மறக்காதீர்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் தாங்களாகவே மென்மையாக இருக்கலாம். சமைப்பதற்கு முன், அவற்றை எப்படி சீசன் செய்வது என்று யோசித்துப் பாருங்கள். மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது சிறிது வினிகரைச் சேர்ப்பது அவற்றின் சுவையை உயர்த்தி, உங்கள் உணவில் ஒரு சுவையான கூடுதலாக மாற்றும்.
இந்த பொதுவான தவறுகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களைப் பயன்படுத்தி சுவையான, திருப்திகரமான உணவுகளை உருவாக்கலாம்.
இடுகை நேரம்: ஜனவரி-06-2025