பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஜாடி காளான்கள் பிரபலமான சரக்கறை ஸ்டேபிள்ஸ் ஆகும், அவை சமையலில் வசதியையும் பல்துறைத்திறனையும் வழங்குகின்றன. ஆனால் அவர்களின் உடல்நல நன்மைகளுக்கு வரும்போது, பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட காளான் ஆரோக்கியமானதா?
பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் பெரும்பாலும் உச்ச புத்துணர்ச்சியில் எடுக்கப்பட்டு அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாக்க பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளன. அவை கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன, அவை சீரான உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக அமைகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும் பி வைட்டமின்கள், செலினியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும்.
பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள், மறுபுறம், பெரும்பாலும் உப்பு அல்லது எண்ணெயில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, அவை சுவையை சேர்க்கக்கூடும், ஆனால் சோடியம் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் அதிகரிக்கக்கூடும். பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, நீங்கள் அதிகப்படியான சோடியம் அல்லது ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகளை உட்கொள்ளவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த லேபிளைப் படியுங்கள். குறைந்த சோடியம் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது இந்த கவலைகளைத் தணிக்க உதவும்.
காளான் கலப்புகளுக்கு வரும்போது, இந்த தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் ஷிடேக், போர்டோபெல்லோ மற்றும் பொத்தான் காளான்கள் போன்ற பல்வேறு வகையான காளான்களை இணைக்கின்றன. இந்த வகைகள் ஒரு டிஷின் சுவையை மேம்படுத்தலாம், அதே நேரத்தில் பரந்த அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும். இந்த கலப்புகளில் உள்ள பல்வேறு காளான்கள் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை மேலாண்மை ஆகியவற்றை மேம்படுத்த உதவும்.
உங்கள் உணவில் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது பாட்டில் காளான்களைச் சேர்ப்பது ஆரோக்கியமான தேர்வாகும், குறிப்பாக மிதமான அளவில் பயன்படுத்தும்போது. கனமான சுவையூட்டல் தேவையில்லாமல் ஒரு சுவையான உமாமி சுவையை வழங்க, சூப்கள், அசை-ஃப்ரைஸ், சாலடுகள் மற்றும் பாஸ்தா உணவுகளில் அவற்றைச் சேர்க்கலாம்.
சுருக்கமாக, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் பாட்டில் காளான்கள் புத்திசாலித்தனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படும்போது ஆரோக்கியமான தேர்வுகள். கூடுதல் பொருட்கள் மற்றும் பகுதி அளவுகள் குறித்து கவனமாக இருங்கள், மேலும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த உணவை மேம்படுத்தும் போது இந்த வசதியான காளான் கலப்புகளின் நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி -10-2025