நான் உலர்ந்த ஷிடேக் காளான் நீரைப் பயன்படுத்தலாமா?

உலர்ந்த ஷிடேக் காளான்களை மீண்டும் தூக்கி எறியும்போது, ​​நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், அவை திரவத்தை உறிஞ்சி அவற்றின் அசல் அளவிற்கு விரிவாக்க அனுமதிக்கிறது. இந்த ஊறவைக்கும் நீர், பெரும்பாலும் ஷிடேக் காளான் சூப் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்தின் புதையல் ஆகும். இது ஷிடேக் காளான்களின் சாராம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதன் பணக்கார உமாமி சுவை உட்பட, இது ஒரு டிஷின் ஒட்டுமொத்த சுவையை மேம்படுத்தும்.

உலர்ந்த ஷிடேக் காளான் நீரைப் பயன்படுத்துவது உங்கள் சமையலை பல்வேறு வழிகளில் உயர்த்தும். முதலில், இது சூப்கள் மற்றும் குழம்புகளுக்கு ஒரு சிறந்த தளத்தை உருவாக்குகிறது. வெற்று நீர் அல்லது கடையில் வாங்கிய குழம்பைப் பயன்படுத்துவதை ஒப்பிடும்போது, ​​ஷிடேக் காளான் தண்ணீரைச் சேர்ப்பது ஒரு பணக்கார சுவையை சேர்க்கிறது. எந்தவொரு வண்டலையும் அகற்ற ஊறவைக்கும் திரவத்தை வெறுமனே வடிகட்டவும், பின்னர் உங்களுக்கு பிடித்த சூப் ரெசிபிகளுக்கு ஒரு கான்டிமென்ட்டாகப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு உன்னதமான மிசோ சூப் அல்லது ஒரு இதயமான காய்கறி குண்டு தயாரித்தாலும், காளான் நீர் ஒரு பணக்கார, சுவையான சுவையை வழங்கும், இது உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் கவர்ந்திழுக்கும்.

கூடுதலாக, ஷிடேக் தண்ணீரை ரிசொட்டோஸ், சாஸ்கள் மற்றும் மரினேட்களில் பயன்படுத்தலாம். அரிசி மற்றும் குயினோவா போன்ற தானியங்களுடன் ஷிடேக் நீர் ஜோடிகளின் உமாமி சுவை, இந்த ஸ்டேபிள்ஸை சமைப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ரிசொட்டோவைத் தயாரிக்கும்போது, ​​ஒரு கிரீமி, பணக்கார உணவுக்கு சில அல்லது அனைத்து பங்குகளையும் மாற்ற ஷிடேக் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும். இதேபோல், சாஸ்கள் தயாரிக்கும் போது, ​​சிறிது ஷிடேக் தண்ணீரைச் சேர்ப்பது சுவையையும் சிக்கலையும் அதிகரிக்கும், இதனால் உங்கள் டிஷ் தனித்து நிற்கும்.

அதன் சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, ஷிடேக் நீர் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. ஷிடேக் காளான்கள் நோயெதிர்ப்பு ஆதரவு, அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைக்கும் விளைவுகள் உள்ளிட்ட சுகாதார நன்மைகளுக்காக நன்கு அறியப்பட்டவை. ஊறவைக்கும் நீரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் உங்கள் உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், காளான்களில் உள்ள நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களையும் உறிஞ்சிவிடுகிறீர்கள். அவர்களின் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

எவ்வாறாயினும், ஷிடேக் காளான் நீரின் சுவை மிகவும் வலுவாக இருக்கும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். நீங்கள் தயாரிக்கும் உணவைப் பொறுத்து, மற்ற சுவைகளை மறைப்பதைத் தவிர்க்க நீங்கள் தொகையை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கும். ஒரு சிறிய தொகையுடன் தொடங்கி, உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு ஏற்ற சமநிலையைக் கண்டறிய படிப்படியாக அதிகரிக்கவும்.

முடிவில், “நான் உலர்ந்த ஷிடேக் காளான் நீரைப் பயன்படுத்தலாமா?” என்ற கேள்விக்கான பதில். ஆம். இந்த சுவையான திரவம் ஒரு பல்துறை மூலப்பொருள், இது சூப்கள் மற்றும் ரிசொட்டோக்கள் முதல் சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகள் வரை பலவிதமான உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்த முடியும். இது ஆழத்தையும் செழுமையையும் சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், ஷிடேக் காளான்களுடன் தொடர்புடைய ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அதனுடன் கொண்டு வருகிறது. எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் உலர்ந்த ஷிடேக் காளான்களை மீண்டும் ஊறவைக்கும்போது, ​​ஊறவைக்கும் தண்ணீரை நிராகரிக்க வேண்டாம் the உங்கள் சமையல் திறனாய்வுக்கு ஒரு மதிப்புமிக்க கூடுதலாக அதை வைத்திருங்கள்.